Hozzávalók:
- 200 g rizs
- 500 ml tej
- 200 ml víz
- 1 db vaníliarúd
- 50 g cukor
- 80 g vaj
- 10 g vaníliás cukor
- 2 db tojás
Elkészítés:
A rizst egy lábosba rakjuk, felöntjük a vízzel és kevergetjük, amíg felszívja a vizet.
Hozzáadjuk a vaníliarudat és a tejet fokozatosan.
Időnként átkeverve puhára főzzük.
A végen belekeverjük a cukrot és a vajat, majd várunk amíg kicsit hűl.
Átkeverjük újra.
A tojások sárgáját habosra keverjük a vaníliás cukorral, a fehérjét pedig kemény habbá verjük.
Először a sárgáját majd a fehérjehabot tesszük hozzá és keverjük el.
4 bögrét vagy kis tálat kivajazunk, az aljára 2-3ek eperlekvárt teszünk és erre adagoljuk a habos rizset.
180 fokon amíg pirosra nem lesz a teteje megsütjük.