Az örök, klasszikus és imádnivaló túrógombóc.
Hozzávalók:
- 3 dl tej
- 7 ek búzadara
- 80g margarin
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 60 g cukor
- 2 db tojás
- vanília aroma
- 2 ekzsemlemorzsa
- ½ citrom reszelt héja
- egy marék zabpehely, mandula
Elkészítés:
A tejet forrósítsuk fel, majd tegyük hozzá a margarint, sót és a búzadarát.
Folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrűre.
A tojásokat a cukorral habosra verjük.
Összekeverjük a tejbegrízt és a túrót és hűtőbe tesszük 20 percre.
Ezután kivesszük a hűtőből, belekeverjük a zsemlemorzsát, és kisebb gombócokat formázunk belőle.
Enyhén sós, szigorúan gyöngyöző vízben addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére, és utána még 2-3 percet főzzük.
Kiszedjük.
A bundához egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, belerakjuk a zsemlemorzsát én még darált mandulát és zabpelyhet is tettem bele, és kicsit lepirítjuk.