Hozzávalók:
- 250 g cukkini lereszelve
- 50 g teljes kiőrlésű liszt
- fél tk. sütőpor
- 1 nagy tojás
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1 tk. őrölt római kömény
- 100g ricotta
- 2 ek. kapor
- csipetnyi chili
- fél citrom leve
- só, bors
Elkészítés:
Nyomkodjuk ki a lereszelt cukkiniből az összes felesleges nedvességet és tegyük egy tálba.
Szórjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a római köményt, üssük bele a tojást, keverjük össze ricottával, a fokhagymával, kaporral, chilivel és a citrom levével.
Sózzuk, borsozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe egy kis olajat spriccelünk, majd pogácsákat kanalazunk.
15-20 perc alatt aranybarnára sütjük 200 fokon. Vagy aki szereti serpenyőben is meg lehet sütni őket.