A banán palacsinta az egyik legegyszerűbb és legfinomabb reggeli vagy desszert. A fűszereknek és a banán alapvető édességének köszönhetően alig kell bele cukor, sőt, akár teljesen el is hagyható. Ausztráliában kapható a Cocobella kókuszjoghurt én azzal készítettem el, mert nagyon finom vele. Betettem alulra képet róla, iletve a tápértékiről.
Hozzávalók:
-
- 1 érett banán
-
- 200 g liszt
-
- 45 g vaj
-
- 1 tojás
-
- 150 ml kókusz joghurt
-
- 150 ml kókusz tej
-
- 1 ek sütőpor
-
- 50 g cukor
-
- Vanília aroma
-
- 250 g mascarpone
-
- 100 ml kókusz víz
-
- Erdei gyümölcs
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat kimérjük és összekeverjük. A tojást, tejet, joghurtot, olvasztott vajat, vanília aromát és az összetört banánt összekeverjük, majd a száraz hozzávalóhoz öntjük. A mascarponét a kókusz vízzel és az erdei gyümölccsel összeturmixoljuk.
Ha valami egyszerű, de finom receptet szeretnél, próbáld ki ezt.
