Hozzávalók:
- 70 g zabpehelyliszt
- 30 g finomliszt
- 2 db tojás
- 40 g méz
- 3 g sütőpor
- 0,5 dl tej
- 1 db citrom leve, reszelt héj
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk.
Először összekeverjük a tojássárgáját, eritrittel/mézzel, a tejjel, citrom levével és reszelt héjával, majd hozzáadjuk a zablisztet, finomlisztet és a sütőport.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzá töltjük a többi hozzávalóhoz.
Ügyeljünk, hogy kicsit keményebb tészta állagot kapjunk!
Fogunk egy nyomózsákot, megtöltjük a tésztával.
Majd palacsintasütőben megsütjük a palacsinta müzlink darabjait.