A crumble egy rettenrő egyszerű morzsasütemény. A sütemény lényege ugyanis az, hogy alul csupa gyümölcs, a teteje pedig ropogós, morzsolt tészta.
Hozzávalók:
- 30 dkg apróra vágott rebarbara (ha nagyon fás, akkor hámozd meg, amúgy elég mosni, levágni a végeit és apróra vágni)
- 12,5 dkg zabliszt
- 10 dkg apró szemű zabpehely
- 7,5 dkg barna cukor
- 12 dkg vaj
- 1 ek vanília esszencia
- 1 csipet só.
Elkészítés:
A rebarbarát megpucoljuk és 2-3 cm hosszú darabokra vágjuk.
A cukorral óvatosan megfőzzük.
A morzsához a lisztet és a zabpelyhet elkeverjük, majd a vajjal nagyobbacska darabkákká („crumble”-állagúvá) morzsoljuk össze őket.
Hozzáadjuk a cukrot is.
Tálba öntjük a rebarbarát, megszórjuk a morzsával, majd előmelegített sütőben 190 fokon 30-35 perc alatt szép aranyszínűre sütjük a crumble-t. (A tálat sütés előtt egy kicsit kivajaztam).
Fagyival egyszerűen mennyei ez a kicsit savanykás sütemény.