Hozzávalók:
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 csokor bazsalikom
- 1 ek. fenyőmag
- 50 ml olívaolaj
- só
- parmezán sajt
- 5 dkg fagyasztott zölborsó
- 150 dkg teljes kiőrlésű tészta
Elkészítés:
Elsőként tegyünk fel egy lábas vizet forrni a tésztának.
Amikor forr a víz beletesszük a tésztát és vele együtt a zöldborsót is.
Egy mozsárba dobjuk a fokhagymákat, összepépesítjük és hozzáadjuk a friss bazsalikomot, az olívaolajat, a fenyőmagot, a reszelt sajtot és az egészet jól összedolgozzuk, hogy jó krémes legyen.
Közben a kifőtt tésztát leszűrjük, ráöntjük a friss pestot és összekeverjük az egészet.
Tálaláskor reszelhetünk még rá extra parmezánt is.